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杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕的做法

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杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕

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减肥期间真的是看见个高能量的就想吃。。。。巧克力蛋糕神马的能量炸弹让人百爪挠心啊！！？算了！自己做！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

燕麦麸 30g

、

鸡蛋 2个

、

纯可可粉 10g

、

脱脂牛奶 80g

、

木糖醇

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
70g牛奶，麦麸，可可粉混合拌匀备用，因为麦麸会涨开，所以留一小部分牛奶稍后加
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋蛋黄蛋白分离
步骤3/13 点击查看大图
打发蛋白，最好加一两滴白醋，这样比较稳定不易消泡，加适量木糖醇，我比较爱可可苦味，所以加的木糖醇少，自己看情况加啦
步骤4/13 点击查看大图
打发到硬性发泡后加入蛋黄，继续打。
步骤5/13 点击查看大图
打完后就是酱紫啦
步骤6/13 点击查看大图
这个时候麦麸糊很厚，加剩下的牛奶
步骤7/13 点击查看大图
拌匀
步骤8/13 点击查看大图
把麦麸糊倒入蛋糊，翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
糊糊入模具，8分满
步骤10/13 点击查看大图
烤箱170度18分钟～
步骤11/13 点击查看大图
出炉后倒扣晾凉
步骤12/13 点击查看大图
来张组织细图，很绵软啦！！！吃完不想念蛋糕啦
最后一步点击查看大图
大概是11个小蛋糕，平均一个才26大卡！烤完立刻吃掉3个！吼吼

小贴士

可可粉要用纯的，不能是那种加糖粉的啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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