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鲜煎口蘑的做法

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鲜煎口蘑

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口蘑又叫白磨、云盘蘑。含有硒、镁、锌、钙等十几种微量元素，还含有碳水化合物、维生素B2、膳食纤维、蛋白质、维生素E、维生素D、维生素B1、脂肪等营养元素。口蘑含有的硒元素，可以降血压、降低血液粘稠度，从而起到调节甲状腺功能和提高机体免疫力的功效；含有的膳食纤维，可以吸收肠内多余的糖分、胆固醇并促使其排除体外，起到促进人体消化，润肠通便的功效，还能够对肝脏起到良好的保护作用；还含有大量的维生素D，可以促进钙的吸收，能够很好的预防骨质疏松症。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

口蘑 10个

、

黑胡椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
口蘑洗净控水，去掉中间的口蘑肉柄。平底锅。一定要用平底锅小火加温。放入一点点黄油融化均匀锅里。把洗净的口蘑口朝下煎一分钟左右，再翻过来以碗状小火慢煎，记住是口朝上。
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小火加热，不一会你就会发现小碗都装满了鲜甜的蘑菇汁，手里抓盐，随意撒撒均匀，再撒上黑椒粒小火继续煎一会入味。最后关火，稍微凉点的时候可以用手逐个拿出摆上盘中。怕烫的同学用筷子夹出来，动作要小心，别撒了蘑菇汁，那是精华哟

小贴士

黄油会让口蘑有种奶油味，很好吃。实在没有就用调和油也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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