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无油饼干（超级简单）的做法

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无油饼干（超级简单）

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五一小长假，在家琢磨到底不用油能不能烤成饼干，或者直接就是烤了个饼。实验了一下，比较松软，口感很软，不酥。可以尝试一下，也许会有人喜欢，下次我会放20克油，大家如果做可以实验下，咱们共同探讨。这个饼干，用具比较简单。用具不太够的家庭可以尝试。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中粉 200g

、

糖 30g

、

鸡蛋 2个

、

奶粉 30g

、

炼乳 20g

、

香草精 3滴

、

泡打粉 3g

、

黑巧克力装饰用

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋加糖，搅拌均匀，加入炼乳搅拌均匀，加入香草精搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
普通面加奶粉加泡打粉混合均匀，加入蛋液中，轻轻和成面团，擀个饼用模具扣出来。
步骤3/5 点击查看大图
上烤箱，控制好火候，火大了就真成了饼了。
步骤4/5 点击查看大图
放香草精，炼乳，奶粉，是为了增加口味。放泡打粉是为了松软一些。这个方子注定就不会酥松，但是会松软。糖也不多。给我家宝贝和小朋友吃比较健康，如果不怕麻烦直接打发全蛋，泡打粉可以不放。
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画画技术成问题。如果要求色泽，可以刷层蛋黄水。自己开发吧！

小贴士

150度10分钟。给大家提供一个基础，咱们自由创新，这也算是健康食谱中的一个吧，我会以这个为基础加淡奶油，再弄次，把卖相和口感再完善一下。争取下次去掉泡打粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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