地三鲜(空气炸锅版)
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非常喜欢吃东北菜里的这道地三鲜,但是传统做法茄子和土豆过油吸入了大量油脂,经常在家做既不经济又不健康。前不久家里新添了台飞利浦的空气炸锅,发现用它来炸食物能省近80%的油,而且做起这道地三鲜操作更简单。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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青椒滚刀切块备用。
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步骤2/12
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土豆切片后用清水泡15分钟后捞出控干水分备用。水分控不干,可用厨房用纸吸干。
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步骤3/12
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茄子可去皮也可不去皮,滚刀切块后拌如少量植物油,(茄子较易吸油,也可先拌入生面粉后再拌入植物油),油量要少,且搅拌均匀。
步骤4/12
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发布于 2015-05-01
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