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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3个

、

青蒜 1颗

、

姜 3片

、

大蒜 5个

、

干辣椒 8个

、

冰糖 10个

、

花椒若干

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

青椒 1个

、

番茄 1个

、

面随便你咯

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香料就是这样啦
步骤2/12 点击查看大图
都切一切
步骤3/12 点击查看大图
剁鸡腿的体力活就交给菜场的老阿姨吧
步骤4/12 点击查看大图
花椒小火爆香
步骤5/12 点击查看大图
花椒滚粗，加冰糖炒到融化
步骤6/12 点击查看大图
鸡肉上色后，把香料都倒进去一起炒，大火。加盐加酱油，咸度不够后面可以再调整
步骤7/12 点击查看大图
加番茄，我是觉得不加也可以啦，因为后面会煮烂
步骤8/12 点击查看大图
加啤酒没过鸡肉
步骤9/12 点击查看大图
加土豆大火煮开，然后转小火，煮20分钟
步骤10/12 点击查看大图
最后加入青椒洋葱，大火翻遍到有点软就可以起锅了
步骤11/12 点击查看大图
面是菜场随便买的，煮好过冷水
最后一步点击查看大图
装盘啦，就是这样

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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