菊花饼
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步骤1/9
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发好面，我是前晚揉上的老面肥。
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步骤2/9
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用好碱后再揉上些起子，醒发10分钟。
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步骤3/9
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擀成饼，抹上麻酱，红糖加少许面粉混均，洒上。
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步骤4/9
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这步关键，是我自创。再做一薄而小些的饼盖上，边象做包子一样，捏上，转圈越捏越口小。
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步骤5/9
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捏成包子样，中问留一小口做花心，压扁。
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步骤6/9
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均匀地切开，中间离花心有一指不要切。
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步骤7/9
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每瓣90度转过来，最后整下形，中间花心做个装饰，大家发挥想象吧，我用的枸杞子。
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步骤8/9
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再醒发20分钟，上火蒸40分钟。
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最后一步
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关火5分钟后掀盖，成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-01
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