炝拌土豆丝
参与了一下豆果圈圈的“秀刀工”,切了个土豆丝应景哈!用切好的土豆丝做了个炝拌土豆丝!
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步骤1/6
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土豆先切一个平面,方便切片,再切成丝,用水清洗2遍,泡在清水里备用。泡在水里是为了土豆脆脆哒!
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步骤2/6
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尖椒和胡萝卜切丝,大蒜和小葱白切末,干辣椒切小段,备用!
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步骤3/6
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锅里烧开水,放几粒盐,将土豆丝和胡萝卜丝分别放进开水里煮1分钟左右,断生即可捞出,放在凉水里备用。(也可以将土豆丝和胡萝卜一起放锅里煮哈!)
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步骤4/6
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热锅冷油,将花椒放在油里炸香,捞出,扔掉!再放入干辣椒段,煸香!再放入大蒜和小葱末,煸香!
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步骤5/6
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再将尖椒丝放锅里煸炒一下,关火。将煮过的土豆丝和胡萝卜丝,还有各种调味料放进锅里,搅拌均匀即可。
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最后一步
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成品!
所有调料可以根据自己的口味酌情增减哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-30
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