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零食，香辣香芋酥的做法

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零食，香辣香芋酥

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经常在超市看见进口食品的零食有香芋，卖的特贵。于是就自己动手做了，更好五一出游带去零食。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香芋 1个

、

粘米粉 60克

、

糯米粉 40克

、

炸粉 20克

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买回的芋头，1个，约800克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）
步骤2/10 点击查看大图
芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）
步骤3/10 点击查看大图
切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐；
步骤4/10 点击查看大图
准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）
步骤5/10 点击查看大图
把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；
步骤6/10 点击查看大图
把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）
步骤7/10 点击查看大图
热锅，倒油；
步骤8/10 点击查看大图
油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；
步骤9/10 点击查看大图
芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；
最后一步点击查看大图
捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。

小贴士

1.芋头去皮的时候记得戴手套； 2.不吃辣椒的可以不加辣椒；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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