零食，香辣香芋酥
经常在超市看见进口食品的零食有香芋，卖的特贵。于是就自己动手做了，更好五一出游带去零食。
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买回的芋头，1个，约800克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）
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芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）
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切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐；
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准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）
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把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；
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步骤6/10
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把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）
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热锅，倒油；
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油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；
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芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；
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最后一步
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捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。
1.芋头去皮的时候记得戴手套；
2.不吃辣椒的可以不加辣椒；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
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