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凉拌蒜薹（蒜苗）的做法

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凉拌蒜薹（蒜苗）

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一直听老公说他以前在湖南时夏天他姐姐做凉拌蒜薹给他吃，说很好吃，我也来试试！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜薹一小把

、

盐适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

白糖少许

、

辣油适量

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蒜薹去头去尾洗干净
步骤2/5
锅中加水烧开，把蒜薹焯下，开水煮两分钟（水中加少许油，可以保持蒜薹翠绿）
步骤3/5 点击查看大图
焯好立即过凉水
步骤4/5 点击查看大图
把蒜薹全部撕开
最后一步点击查看大图
调汁，碗中加盐、糖、生抽、蚝油、辣油，搅拌至盐糖化掉，适量撒入撕好的蒜薹中，搅拌均匀！最后淋点麻油！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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