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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

白砂糖（面里） 35g

、

白油 20g

、

牛奶 160ml

、

芒果 6个

、

淡奶油 200ml

、

熟糯米粉 30g

、

白砂糖（加奶油里） 30g

、

玉米淀粉 30g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛奶、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖搅均
步骤2/16 点击查看大图
盖上保鲜膜上锅蒸，开锅算15分钟。
步骤3/16 点击查看大图
生糯米粉小火炒熟待用，擀面皮时防止粘手。
步骤4/16 点击查看大图
芒果切丁
步骤5/16 点击查看大图
黄油做出来是淡黄的，可以改白油。趁热把黄油加到蒸熟的糯米面团中。
步骤6/16 点击查看大图
趁热搅均，放凉入冰箱冷却30分钟。
步骤7/16 点击查看大图
冷却后的样子
步骤8/16 点击查看大图
淡奶油加白砂糖打发到纹路清晰不消失为准
步骤9/16 点击查看大图
揉成条，按每个30g分割。
步骤10/16 点击查看大图
像擀饺子皮一样中间厚边缘薄
步骤11/16 点击查看大图
放到高脚杯里，一勺奶油一勺水果－勺奶油的顺序放入皮里。
步骤12/16 点击查看大图
像捏包子褶一样包好。
步骤13/16 点击查看大图
倒扣在纸托中。
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
这些量够做10个左右。
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏一小时定型。吃不了可以冰冻，夏天吃更美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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