【自制作低筋面粉】
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做蛋糕做饼干经常要用到低筋面粉，可是低筋面粉一般也不太好买，也可以用玉米淀粉和普通面粉以1：4的比例混制而成，其实平时这样把普通面粉蒸熟就能很好的去筋变成低筋面粉使用，其它需要使用熟面粉的时候也可以这样蒸出来，比炒制的少了焦味
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉【普通的】
500
烹饪步骤
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步骤1/5
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将容器上的水份擦干
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步骤2/5
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倒入事先准备好的面粉
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步骤3/5
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放入锅里蒸30分钟
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步骤4/5
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用擀面杖敲碎蒸熟的面粉，然后碾成细粉
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最后一步
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过筛之后就可以用，用不了的就要密封保存
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
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