【蔓越莓曲奇】COUSS电子式烤箱E3CO-3703试用
我常用的采用高粉做曲奇的配方演化而来的蔓越梅曲奇,很香酥的一款。
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步骤1/9
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100g黄油软化,加入60g白糖粉。
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步骤2/9
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打发至膨胀发白,分三次加入鸡蛋液,每次都要打发均匀。
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步骤3/9
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呈细腻羽毛状。
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步骤4/9
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筛入高粉,玉米淀粉,奶粉。
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步骤5/9
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翻拌至看不到干粉即可。
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步骤6/9
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加入50g蔓越梅干。
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步骤7/9
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揉成条状。
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步骤8/9
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我搞了个这个纸筒,让它可以圆一点儿。放冰箱冷冻半小时左右定型。
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最后一步
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切片成5mm厚的饼干片,滴滴两声后预热完烤箱,上下管170度烘烤10-15分钟。
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发布于 2015-04-30
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