『味道·春』盐渍香椿
香椿芽是记忆中春天的味道，用盐渍的方法，完全完美地把春天的味道保存下来。
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步骤1/7
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香椿芽要洗净晾干，建议晾干而不是用厨房用纸吸干。一盘香椿芽，一勺盐。想多做一些也行啊，但是这个不能存放太久，大约两周也就变质了，你以为能跟腌萝卜一样放很久？不可能！所以还是不要做太多了。
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步骤2/7
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盐撒在香椿芽上。这个步骤不用细说了吧？撒盐你总会吧？！就像洗衣服撒洗衣粉一样。
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步骤3/7
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用手搓至香椿芽变蔫，然后储存起来。什么？你说你不想用手搓？那你就放洗衣机里嘛，不管你信不信，反正我是不信。
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步骤4/7
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怎么储存呢？你以为是这样？！NO！
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步骤5/7
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你以为是这样？！NO！NO！NO！
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步骤6/7
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应该是这样。瓶子也要洗净晾干哦。之后放到冰箱里就好啦，过三天就可以吃了。瓶子别忘了盖上盖子。
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最后一步
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淋一点香油更加美味。佐餐佳品，春天里的老干妈！！！
注意所用的盘子勺子瓶子都要是干燥的，这样才能保证盐渍香椿保存的更久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-29
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