瑶柱扒娃娃菜
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买了娃娃菜回去才发现冰箱里面没花肉了,平时都是花肉扒娃娃菜的。吃货没肉怎么行,但对于懒吃货来说是绝对不会再跑一次市场去买肉的,于是翻遍冰箱发现还有剩下的一小把碎瑶柱,将就一下吧,没想到这随意的搭配味道还不错。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
瑶柱、白菜洗净待用。大蒜切末分两份待用。
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步骤2/4
冷锅里放油放一半蒜末,煸炒出蒜香味,放入瑶柱继续煸炒出瑶柱的香味。
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步骤3/4
放入娃娃菜翻炒均匀,盖上锅盖焖五分钟,加少许盐和鸡粉翻炒,再加盖焖五分钟。(中途加盐是为了让白菜释放出自身水分来继续焖煮而不烧糊,这样菜品会比加水焖煮更香甜,自身经验,如有错误请指正。)
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最后一步
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最后加少许盐调够咸淡度,加入一小匙酱油提鲜,放入另一半蒜末翻匀出锅!
小贴士
味道根据个人口味可适当改变,比如我比较喜欢蒜香,所以会把蒜末分两次放,快关火的时候再放一半会更有蒜香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-29
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