凉拌面
孕期胃口不好，天气又闷热，忽然想起吃凉面。
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步骤1/6
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黄瓜洗净，去皮，切丝。
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步骤2/6
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鸡蛋加面粉加适量盐和油，放平底锅摊成饼，然后切丝。
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步骤3/6
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绿豆芽用水浸泡一会儿，下滚水焯熟。放凉开水冲一下。
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步骤4/6
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猪肉剁成肉末。平底锅放油，放一勺郫县豆瓣酱熬成红油，入肉末，小火翻炒，加料酒，酱油，加两大勺黄豆酱，放糖，翻炒一会儿，放水，烧开后，用淀粉勾芡，熬成酱汁。因为要拌面，酱汁要咸。
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步骤5/6
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所有材料准备好，煮面，面煮熟后立马放入冰水中冲，这样面非常爽口。
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最后一步
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拌吧！我加了点榨菜丝，感觉更好吃。
先冰好冰块凹！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-29
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