香菇萝卜鸭架汤
很喜欢吃烤鸭,基本上每个礼拜一只,鸭架每次都是他们加工干煸,上次一朋友老公做的酸萝卜老鸭汤味道棒极了,清爽开胃又不油腻!这次有现成鸭架试试了,时间紧急没买上酸萝卜前面买的泡椒萝卜用上了,虽不像哥们做的酸爽开胃,倒也不失美味!
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步骤1/9
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全聚德打包的鸭架
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葱姜切片备用!鸭肉性寒,姜去寒中和一下
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香菇泡发,香菇是提味的,适量就行了
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水萝卜切片,我很喜欢水萝卜的清脆的口感,经常生吃!喜欢可多加些,健脾益气嘛
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步骤5/9
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泡好的酸菜适量,个人喜欢酸辣,没买到酸萝卜用这个加点酸口,不喜欢的可以不加
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冰箱里现成的,整包加入
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除了水萝卜食材全部放进沙锅中,加水适量,开大火煮沸后转小火熬煮至1小时
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依次加入萝卜,盐料酒适量,胡椒粉调味,再煮15分钟!
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最后一步
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淋入少量香油,撒入香菜,一碗清爽开胃的萝卜老鸭汤出炉啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-28
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