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水果蛋糕塔没难度高上大的做法

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水果蛋糕塔没难度高上大

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老公爱吃水果，生日也没给他买什么礼物，用水果堆了个蛋糕塔给他，希望他事业顺利，节节高升！

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1小时以上 | 配菜(中级)

八寸戚风蛋糕 1个

、

4寸戚风蛋糕 1个

、

淡奶油 200ml

、

细砂糖 50g

、

时令水果适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先，你需要烤两个戚风蛋糕，一个八寸和一个四寸。配方和步骤咱们豆果有很多0失败的，大家自己找一个用吧！四寸就是八寸减半的量。八寸烤50分钟的话，同配方四寸烤40分钟就好，温度需要低15-20度。
步骤2/9 点击查看大图
两个戚风从中间片出两半，变成四片。切的时候要注意安全，别伤到手！
步骤3/9 点击查看大图
新鲜时令水果买几种，要搭配好喜欢的颜色，草莓是蛋糕百搭，能买到最好准备些。黄色除了菠萝还可以用芒果，味道也更好。五颜六色最好了。切成小块备用。
步骤4/9 点击查看大图
淡奶油加糖打发。千万别打过头！我以前有过边打边走神，一直打到水油分离的时候，哈哈！
步骤5/9 点击查看大图
饼底一片，铺一层奶油，不用抹特别平，四周多一点，有点满出来要滴落似的的感觉才好看呢！裸蛋糕这样最自然了！
步骤6/9 点击查看大图
水果一个个摆上面，这一层不用太厚，尽量铺平一些，防止上面几层偏下来。
步骤7/9 点击查看大图
盖上一层八寸饼底，然后再抹一层奶油，这一层厚一些哈，然后再铺上水果，这一层水果可以多一些，四周漏出来的尽量好看些。
步骤8/9 点击查看大图
以此类推，把四寸两层饼底也铺好，奶油抹好，水果铺满。
最后一步点击查看大图
最顶上那层要一些完整好看的水果，再装饰一下就行了。没有我这些插片的话可以撒一点糖粉也很漂亮哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-28

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