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双菇油饭的做法

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双菇油饭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大米 200g

、

水发香菇 10颗

、

金针菇 20g

、

淡虾皮 10g

、

小葱 1颗

、

生抽适量

、

老抽适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步：原材料的准备
步骤2/8 点击查看大图
第二步：水发香菇泡软后洗净切丁小葱切末
步骤3/8 点击查看大图
第三步：米饭煮熟后放凉
步骤4/8 点击查看大图
第四步：锅烧热后放入猪油熬化不用放太多出锅前还需再加入猪油
步骤5/8 点击查看大图
第五步：放入水发香菇丁稍微翻炒后再加入淡虾皮翻炒中小火翻炒
步骤6/8 点击查看大图
第六步：待香菇和虾皮八九成熟后放入白米饭翻炒加入适量老抽着色和少量生抽调味
步骤7/8 点击查看大图
第七步：米饭翻炒均匀后加入掰好的金针菇再加少量生抽调味待金针菇熟透即可注意：前后加了两次生抽请根据个人口味每次加入适量
最后一步点击查看大图
第八步：出锅前再拌入适量猪油这样米饭看起来更油亮口味也更佳装盘撒上小葱末即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-28

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