水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

白萝卜半根

、

土豆 1个

、

黄豆芽 200g

、

洋葱半个

、

料酒适量

、

盐、鸡精适量

、

嫩肉粉适量

、

葱、姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
土豆、白萝卜切片，热锅冷油下入稍微炒下加两大勺水盖锅煮至八成熟，拿一个大碗盛出
步骤2/3 点击查看大图
锅底留油下葱、姜丝炒香，再放入洋葱丝翻炒至洋葱变白时倒人半包水煮鱼的底料，再次炒一下后一次性加足的水。烧开放豆芽煮至断生，捞出豆芽放入之前的大碗里。
最后一步点击查看大图
锅里底汤再次烧开后放入提前腌制好肉餐片（肉切片用料酒、淀粉腌制半小时）。滑嫩一分钟左右全部倒入大碗，撒上辣椒粉、花椒及葱花，最后浇上热油就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-28

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