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【玛格丽特风味厚底披萨】

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小脆饼来点吗

方子自配，这个量大约做2个8寸厚底或者两个9-9.5寸的薄底
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
面坯（两个）：
、
高筋面粉 300G
、
干酵母 2.5G
、
水 200G
、
盐 1茶匙
、
橄榄油 1汤匙
、
顶料（每个）：
、
浓缩番茄膏 1/2汤匙
、
番茄 1个
、
新鲜罗勒叶 5-6片
、
新鲜水牛奶马苏里拉 100G
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

玛格丽特是披萨的老祖先，是拿坡里披萨的一种 拿坡里披萨有三个大类： pizza marinara， pizza Margherita，pizza Margherita extra marinara的原材料是番茄、蒜、牛至和特级初榨橄榄油 Margherita 是番茄，切片的新鲜水牛奶马苏里拉，新鲜罗勒和特级初榨橄榄油 而Margherita extra 特别用了Campania 的马苏里拉奶酪 这款意式披萨应该是薄底，我厚薄都试过了~ 主图是厚款的~下图是老早以前做的薄款成品图 平时我比较爱吃厚底披萨，所以试了试厚款的 不过这款的顶料属于清爽型，配厚款不太合我的重口味 所以反而还是正经的薄款底做出来更香~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-28

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