鸡蛋灌饼
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋，面粉，葱花，
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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5.收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。6.鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。7.平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起6大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。8.如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。9.两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。10.用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。11.翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-28
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