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蔓越莓曲奇饼干

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方子是借鉴君之的。这款饼干在原味黄油曲奇的基础上加入蔓越莓干。香甜酥脆的曲奇饼，搭配酸甜有嚼劲的蔓越莓干，产生更为丰富的口感。蔓越莓宜人的酸甜，恰到好处地中和了黄油曲奇的甜腻，让人百吃不厌。 蔓越莓，又名小红莓、蔓越橘，主要生长在北半球凉爽地带的酸性泥炭土壤上。红色浆果可作水果食用，在北美一些地区被大量种植。经研究，蔓越莓是一种天然保健水果，具有多项保健功效。其含有的一种特殊化合物——浓缩单宁酸，除了能够有效地预防泌尿道感染，还能有效抑制肠胃中的幽门螺旋杆菌，幽门螺旋杆菌是诱发胃溃疡和胃癌的元凶之一。蔓越莓果汁中富含生物黄酮，这是一种强力的抗氧化剂，能够清除人体内的自由基（一种由机体氧化反应产生的有害化合y物，具有强氧化性，会损害机体组织和细胞，引发衰老、慢性疾病等），因此长期使用蔓越莓能够延缓衰老，预防老年痴呆症。此外，蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
低筋面粉 115g
、
黄油 75g
、
蔓越莓干 35g
、
鸡蛋液 15g
、
糖粉 50g
烹饪步骤
小贴士

1.拌面团时切勿划圈，要由下往上翻。 2.可用其他水果干代替蔓越莓干，如葡萄干、芒果干。

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发布于 2015-04-28

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