完美早餐
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老头子烧的许氏奶茶,味道和老爸的不相上下啦,再配上本姑娘的韭菜盒子,完美早餐。
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烹饪步骤
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步骤1/2
1、热开水和面,醒半小时。2、韭菜摘净,水洗干净,晾干(以前见过奶奶做韭菜饺子就是这么弄得),3、粉条洗净后放入开水加少许盐中浸泡,浸泡软后刀切碎,4、鸡蛋打散多加盐,油锅放油烧热将鸡蛋炒成碎丁。5、热锅加油加热,关火待油稍凉加入一点点胡椒粉,将粉条放入锅中翻,放入韭菜、鸡蛋搅拌均匀。6、将面团弄小块擀成圆形,加入馅对折半圆捏紧。外面沾多些面粉。7、电饼铛加热,放入韭菜盒子,待熟取出。
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最后一步
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老头子的奶茶应该是用锅加水放入滇红茶叶,烧开加入奶子,最后放一点点盐。(没看到他老先生做,此步纯属猜)
小贴士
1、热开水和面,网上学的,原因不详,2、鸡蛋多放盐,韭菜就不放盐了,因韭菜放盐容易出水,也是网上学的,3、洗完的韭菜晾干水分,是怕馅有水吧,看奶奶做过,自己学的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-28
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