包头鱼系列之催乳佳肴－鱼头豆腐汤
鱼类蛋白含量很高，还有促进大脑发育的卵磷脂.对心脑血管病人还有软化血管的作用，豆腐植物蛋白含量很高，两者搭配更是催乳佳品，一起来做吧！
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步骤1/7
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包头鱼洗净去肉表面抹点细盐，（见炸酥鱼菜谱）留大骨和边料沥水备用，厨房纸渗干水份，以防溅油
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步骤2/7
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豆腐切大块并沥干水分
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步骤3/7
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红枣去核，枸杞稍稍冲下.生姜切丝葱切小段备用
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步骤4/7
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平底锅热锅后倒油，再放少许盐，然后放入鱼头中火煎，煎好再煎余料（鱼骨、边角肉）
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步骤5/7
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煎至略略金黄起锅沥油
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步骤6/7
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炒锅内放入鱼头、鱼骨、加料酒姜丝，小心放入豆腐、红枣，加热水，改中火煮至汤水乳白后加鲍鱼汁、蚝油、白糖和盐，撒点枸杞即可起锅
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最后一步
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装盘洒葱花就ok啦！鲜爆了哟……哈哈哈...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-28
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