【酸辣粉】夏天依然喜爱的味道
在外的女汉子,喜欢美食,一个人就喜欢吃点简单的,美味的,酸辣粉是我的最爱,虽不是四川人,但是那麻辣的酸爽劲,真的是太让我着迷,工作之余,美美的吃上一碗酸辣粉,所有的疲惫就都没了,今天推荐大家我自制的山寨酸辣粉,第一次上豆果,小白一枚,非喜勿喷哦,嘻嘻!!!
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步骤1/12
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制作的材料,红薯粉条、酸菜、花生米,配料就是上面写的喽
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步骤2/12
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粉条用清水泡30分钟
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步骤3/12
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锅中加入少量的油,放入花生米炒香
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步骤4/12
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大蒜洗净去皮,拍成蒜蓉备用
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步骤5/12
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炒好的花生米拍成花生碎
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步骤6/12
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取一碗,加入葱碎 蒜茸 花生碎 生抽,陈醋,胡椒粉 红油 盐勾兑成酸辣汁
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步骤7/12
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另起锅,注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀
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步骤8/12
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倒入酸菜粒煸炒均匀
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步骤9/12
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倒入清水烧开
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步骤10/12
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下入泡软的粉条,煮至透明
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步骤11/12
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加入油菜关火
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最后一步
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关火出锅,美美的酸辣粉就做好啦
粉在泡的时候用凉白开就可以,如果时间短,就用温水泡(50度),这样时间会短一点,在煮的时候不要太长,我选的是无添加的,这样的纯正的容易化,大家选对好的材料才能做出好的美味呢 ,嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-28
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