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口味小龙虾的做法

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口味小龙虾

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我们家都爱吃这道菜，不习惯加五香料之类的，吃的就是小龙虾本身的鲜香，加紫苏和老干妈会使这道菜风味更好。每次我们家吃都是直接用手，而且吃完还吮手指那种。味道，实在是鲜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

姜葱蒜多一点

、

小米椒看个人口味

、

生抽一汤匙

、

蒸鱼豉油两汤匙

、

盐适量

、

小龙虾两斤

、

紫苏适量

、

老干妈风味豆豉一汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小龙虾去头部壳用牙刷涮干净脏东西
步骤2/8 点击查看大图
用盐醋兑水浸泡十五分钟消毒杀菌，然后反复多过几次水。
步骤3/8 点击查看大图
热油爆香姜葱蒜
步骤4/8 点击查看大图
入小龙虾爆炒，颜色变红后加盐生抽蒸鱼豉油小米椒。
步骤5/8 点击查看大图
加水或高汤，没过小龙虾就可以了，此步骤是为了更入味。
步骤6/8 点击查看大图
收汁后，加入老干妈紫苏，翻炒，准备出锅。
步骤7/8 点击查看大图
成品图，香辣入味，而且很简单。我这里没有加五香料，好这口的亲们可以在加水煮之前加入自己喜欢的五香料。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

小龙虾原本就味鲜，所以直接加水煮，味道也很赞。吃剩的汤汁可以拌面条吃，用木头的话说，那就是绝味。还有就是，小龙虾一定要买新鲜的活的直接处理才吃着放心，死的小龙虾不建议食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-28

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