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日式萝卜豆腐的做法

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日式萝卜豆腐

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我们平时做萝卜豆腐，多数都是一锅烩，吃的有点腻。看“东京厨房”里有这道菜，是她的母亲自创的菜肴，一边看着书，想象着这充满了“母爱”的萝卜豆腐，一边也很想试着做，撒上炒的香喷喷的芝麻，简单的不能简单的豆腐和萝卜，也成为让人唇齿留香的美味佳肴。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

白萝卜 1根

、

盐适量

、

生白芝麻 2勺

、

米醋 2勺

、

白砂糖 1小勺

、

清酒 2勺

、

生抽 2勺

、

香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐洗净，切片。萝卜洗净切条状。在碗里将盐 1/4勺米醋 2勺白砂糖 1小勺清酒 2勺生抽 2勺混合搅拌至白砂糖化开。
步骤2/8 点击查看大图
生芝麻用小火，慢慢炒至微微焦黄，关火。装起备用。
步骤3/8 点击查看大图
少许油，烧热，放入豆腐皮煎至两面焦黄色，装起
步骤4/8 点击查看大图
切成条。
步骤5/8 点击查看大图
锅里加入水煮开，放入豆腐，用中火煮1-2分钟，捞起，滤干水份。（可以去除多余的油）
步骤6/8 点击查看大图
油锅烧热，放入萝卜
步骤7/8 点击查看大图
豆腐煸炒至萝卜变脆，大概3分钟左右。
最后一步点击查看大图
转中火，将调料倒入，2分钟后萝卜微微变软，关火，撒入白芝麻，淋上香油拌匀即可。

小贴士

可以直接用熟芝麻，只是不如现炒的香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-28

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