日式萝卜豆腐
我们平时做萝卜豆腐,多数都是一锅烩,吃的有点腻。看“东京厨房”里有这道菜,是她的母亲自创的菜肴,一边看着书,想象着这充满了“母爱”的萝卜豆腐,一边也很想试着做,撒上炒的香喷喷的芝麻,简单的不能简单的豆腐和萝卜,也成为让人唇齿留香的美味佳肴。
44克
22克
38克
600
千卡
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步骤1/8
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豆腐洗净,切片。萝卜洗净切条状。 在碗里将盐 1/4勺 米醋 2勺 白砂糖 1小勺 清酒 2勺 生抽 2勺 混合搅拌至白砂糖化开。
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步骤2/8
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生芝麻用小火,慢慢炒至微微焦黄,关火。装起备用。
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步骤3/8
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少许油,烧热,放入豆腐皮煎至两面焦黄色,装起
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步骤4/8
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切成条。
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步骤5/8
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锅里加入水煮开,放入豆腐,用中火煮1-2分钟,捞起,滤干水份。(可以去除多余的油)
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步骤6/8
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油锅烧热,放入萝卜
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步骤7/8
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豆腐煸炒至萝卜变脆,大概3分钟左右。
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最后一步
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转中火,将调料倒入,2分钟后萝卜微微变软,关火,撒入白芝麻,淋上香油拌匀即可。
可以直接用熟芝麻,只是不如现炒的香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-28
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