韭菜鸡蛋饼
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又到了吃韭菜的季节,怎么能少得了韭菜鸡蛋饼!其实也可以叫韭菜盒子啦…
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烹饪步骤
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步骤1/6
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面粉适量,我喜欢用开水和烫面的,这样皮软筋道~面团和光滑后包保鲜膜醒20分钟
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步骤2/6
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鸡蛋加一点水(这样炒起来比较嫩)放锅中稍微翻炒凝固,用筷子夹碎,或者直接用刀剁碎备用。
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步骤3/6
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韭菜切碎和虾皮一起放入鸡蛋中,加少许十三香和香油。先不要放盐不然容易出水。将面团分成两份,各擀一个饼,注意饼要边缘很薄,中间厚。将盐放入馅料拌匀,将馅料堆放在面皮正中,然后像包包子那样把馅料包起来
步骤4/6
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发布于 2015-04-28
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