卡仕达酱
卡仕达酱是一款非常百搭的酱料，是居家旅行必备之佳品，有一次做了一些泡芙送给表哥，里面的卡仕达酱太稀了，所以他咬开泡芙的一瞬间，内馅呈一个弧线喷了出来...这个故事告诉我们，做卡仕达酱时浓稠度要自己掌握，这与熬煮的时间有绝对关系，你可以根据自己的喜好和需求来调整。
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄加细砂糖用手抽搅拌到微微发白。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入低筋面粉继续搅拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
牛奶中火加热至边缘起泡。
-
步骤4/7
点击查看大图
把牛奶缓缓倒入蛋黄糊里，用手抽搅拌均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
然后倒回锅里，用小火加热，加热过程中需要不停搅拌，不然卡仕达酱一定会糊的。
-
步骤6/7
点击查看大图
一直加热到锅里的液体变得浓稠，浓稠度需要根据你的需求调整，冷却过后的卡仕达酱还会稍微浓稠一点。
-
最后一步
点击查看大图
做好后隔冰水冷却，也可以放入冰箱冷藏，最后凹个造型就好啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
卡仕达酱的其他做法
卡仕达酱的相关分类
卡仕达酱的相关推荐
-
流沙黑芝麻馅
1068673人看过 -
原味巴斯克
13992人看过 -
#本周热榜#圣诞奶盖草莓蛋糕卷
40329人看过 -
#带着美食出去浪#提拉米苏手指饼干
163797人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛# 木糖醇原味瑞士蛋糕卷（不缩不裂黄金卷
103866人看过 -
郊游最佳零食～冷吃兔
199046人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#万能卡仕达酱
116675人看过 -
红糖饼
1094767人看过 -
网红【肉松小贝】蛋糕
1002163人看过 -
手指饼干（提拉米苏）
18802人看过 -
超级美味的家庭版红烧狮子头
213839人看过 -
5s就学会的奶香面包片 无难度
319589人看过
