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黑糖枣泥糕的做法

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黑糖枣泥糕

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昨晚逛街路过枣工坊，想吃一块枣糕，看很多人排队，就放弃了，想起冰箱里还有之前买的黑糖，材料也简单，就自己动手，因为没有加小苏打，也没放泡打粉，没有买的那么发，口感当然就稍微差点，但是自己动手不就为了健康零添加么，呵呵，想更完美的亲可以加2g左右小苏打哈。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑糖 70g

、

低粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

色拉油 70g

、

大枣 80g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，牛奶可加可不加，我嫌麻烦，没加牛奶，加20g做出来的糕会更香哦
步骤2/13 点击查看大图
黑糖一定要弄细哦，不然后面很难化开，我用的是擀面杖给擀细的
步骤3/13 点击查看大图
红枣水里煮5～10分钟，过凉水
步骤4/13 点击查看大图
去籽，垛细，备用
步骤5/13 点击查看大图
黑糖加入鸡蛋中，搅拌至黑糖基本化开，加入色拉油，继续搅打，我直接用了电动打蛋器，因为不用打发鸡蛋，用手动打蛋器也一样
步骤6/13 点击查看大图
低粉过筛，直接筛入搅打好的蛋液中，上下切拌至无颗粒
步骤7/13 点击查看大图
放入枣泥搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
倒入模具，啥形状的模具都可以，也可以做纸杯蛋糕，我用的是烤箱自带烤盘，面包油纸用完了就铺了锡纸
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱，上下火180度，我用了25分钟，牙签插进蛋糕拿出来后没有附着蛋糕就是熟了
步骤10/13 点击查看大图
熟了
步骤11/13 点击查看大图
脱模，因为用了锡纸，所以很容易就拿出来了
步骤12/13 点击查看大图
切片装盘
最后一步点击查看大图
浓浓的黑糖味，满满的红枣香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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