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西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒鸡蛋

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这是我记忆中最爱的一道菜，虽然它很简单，但就是这酸酸甜甜的口感，红黄相间的色泽，让我每每想到心里都忍不住留口水。拌上一碗白米饭，那滋味......

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿（多汁） 3个

、

鸡蛋 5个

、

糖 1勺

、

盐适量

、

大蒜 3瓣

、

醋适量

、

番茄酱自由选择，视西红柿的成熟情况决定用否

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有材料准备好，西红柿要熟透的，有沙的那种哦。鸡蛋打散，滴入2滴醋，备用。
步骤2/5 点击查看大图
国内放入适量植物油，这个根据鸡蛋的用量调整，不能太少，太少鸡蛋炒出来会比较干。
步骤3/5 点击查看大图
油8分热倒入鸡蛋，翻炒。鸡蛋成熟后盛出备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅内再滴入几滴植物油，然后放入西红柿翻炒出汁，有点像做番茄酱的感觉。炒好之后放入蒜瓣提味。喜欢浓稠感觉的可以放入适量的番茄酱。西红柿要是酸的话可以放入适量的糖调节下口感。
最后一步点击查看大图
然后放入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下，放入适量的鸡精、盐调味，美味的西红柿炒鸡蛋就做好了，开始品尝吧！

小贴士

我做的这道菜最关键的是西红柿的选择，一定要熟透的多汁的才能有这种沙沙的口感哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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