辣炒花蛤
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10~30分钟
| 配菜(中级)
花蛤750克
、
干辣椒、花椒、葱姜蒜适量
、
白糖、料酒、蚝油适量
烹饪步骤
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步骤1/5
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加少量香油、食用盐，温水浸泡二十分钟，吐净泥沙。
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步骤2/5
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干辣椒一切两段，蒜切片，姜切丝，葱绿切段。
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步骤3/5
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热半锅水，将花蛤热三分钟，开口，泥沙吐净，捞出沥干。
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步骤4/5
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热锅凉油，蒜片、姜丝入锅炒香，辣椒、花椒入锅，花蛤炒入，三分钟后入味达美、料酒，三分钟后入耗油、白糖少许，三分钟后放入葱段炒香。
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最后一步
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葱段炒香后，出锅即食。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
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