地三鲜(烤箱少油版)
东北地三鲜,每次去饭店必点的一道菜,自己在家不喜欢做,炸茄子非常吃油,觉得有点油大。这回想到用烤箱烤茄子的办法来做地三鲜,茄子不吃油了。加了点西红柿,酸酸的味道很好吃,颜色搭配也好。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
首先准备烤箱,烤盘铺上锡纸,放上食用油。有刷子就用刷子刷一下,没有直接撒上油就行,一会可以用茄子涂抹。
-
步骤2/11
点击查看大图
把茄子切成自己喜欢的块状,然后摆放在烤盘里,上面在撒上少许的油。
-
步骤3/11
点击查看大图
时间要根据茄子大小和自己烤箱温度而定,我的烤了20分左右吧,我看差不多了,就把电源关闭了。大家就就看着点吧。
-
步骤4/11
点击查看大图
我做的量比较大,烤了三盘茄子。
-
步骤5/11
点击查看大图
在烤的过程中,大家可以把土豆切成片做准备。
-
步骤6/11
点击查看大图
西红柿切块(随意造型),青椒切块。大蒜切片。备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
油锅中放入油,烧七八分热,把土豆片放入一部分油炸。
-
步骤8/11
点击查看大图
炸差不多就可以捞出来了。
-
步骤9/11
点击查看大图
把炸完土豆的油倒出去留着以后做菜用。锅中留一点点油。小火,把烤好的茄子和炸好的土豆放入锅中翻炒几下,放少于白开水,想勾芡的也可以勾芡,我没勾芡。也忘记放白开水了,所以翻炒的时候稍微费劲点,有点干,可以放少于白开水有利于翻炒。
-
步骤10/11
点击查看大图
放入切好的青椒和西红柿,放入食盐,耗油一起翻炒。炒到西红柿软了,最后出锅前放入蒜瓣儿鸡精。
-
最后一步
点击查看大图
少油版,烤茄子也很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-27
地三鲜的其他做法
地三鲜的相关分类
地三鲜的相关推荐
-
下饭菜~地三鲜
6159730人看过 -
豆角烧土豆
63302353人看过 -
东北大冷面
37295人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3561479人看过 -
#硬核菜谱制作人#黄焖鸡米饭
19349382人看过 -
三彩菠菜#餐桌上的春日限定#
1639960人看过 -
南瓜炖土豆#单挑夏天#
7406874人看过 -
蜜烤南瓜
1585402人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4108335人看过 -
#巨下饭的家常菜#大东北鸡蛋焖子
215404人看过 -
#花式炖煮不停歇#大白菜五花肉豆腐炖粉条
181957人看过 -
下饭神菜蒜茄子
51390人看过