砂锅蚕豆腊肠饭:奶奶的味道（妖妖家的厨房）
乡下家里一到这个季节就有吃不完的蚕豆，豌豆，小时候奶奶就把蚕豆，豌豆啊，给我们做蚕豆饭，豌豆饭，这味道一直留在我的记忆中！我的脑海里！
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剩饭做炒饭是最香的，手洗干净粘点水将米饭捏散！这样炒出来的米饭就会不粘连！
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现在正是新鲜蚕豆上市开吃的季节！蚕豆买回来剥开蚕豆洗干净沥干水分备用！
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这是上一餐蒸的广式腊肠没有吃完，这下刚好可以炒饭了，将腊肠切成蚕豆大小的丁！
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热锅上油将蚕豆倒入锅里翻炒，至蚕豆表面有点较焦色在倒入腊肠一起翻炒！
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一起翻炒的蚕豆腊肠这香味不要再说了！！！艾玛，口水中！！！！
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在将米饭倒入锅中一起翻炒吧！
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倒入适量鲜酱油，适量盐一起翻炒入味！
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砂锅用油底层抹一层油！放在灶上小火预热！
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将蚕豆腊肠饭装入砂锅里小火烧三到五分钟左右下面有一层锅巴最好吃了！
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最后一步
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就喜欢这口锅巴了！味道我就不用说了！顾着吃去了！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
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