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南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法

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南瓜奶酪发糕【无糖和面】

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女儿不爱吃粗粮，这样做吃的美了！吃完才告诉她真相！

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切墩(初级)

南瓜（未去皮去瓤） 450g

、

全麦面粉（或普通面粉） 280g左右

、

马苏里拉奶酪适量

、

酵母粉 8g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
比较粗、黑、颗粒感。
步骤2/10 点击查看大图
任何方式蒸熟南瓜，我用木头蒜捶捣成泥的，凉凉。
步骤3/10 点击查看大图
面粉和酵母粉搅匀，放入温凉的南瓜泥，和成稍软的面团。
步骤4/10 点击查看大图
深点容器或模具，底部和四周刷油，手粘点水或油，取面团1/2份，左右手来回扔、倒手团圆，放底部按扁圆，中间略凹（略微哟）。
步骤5/10 点击查看大图
撒入适量马苏里拉。
步骤6/10 点击查看大图
同样步骤4团圆、放入另一半面团，按扁圆。
步骤7/10 点击查看大图
隔水放入电饭煲，天冷放30度的温水中，盖盖子发酵。
步骤8/10 点击查看大图
大概一小时，发至两倍左右，撒适量的提子干（自选）！我定蒸煮档25分钟（蒸煮方式自选）。
步骤9/10 点击查看大图
好了！先用锋利的小刀，四周划一圈，倒扣脱模。
最后一步点击查看大图
无糖和面！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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