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香菇猪肉水饺的做法

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香菇猪肉水饺

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

猪肉 500g

、

干香菇 80g

、

油

、

盐

、

葱

、

姜

、

花椒粉

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/11
面粉加凉水活成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒一会
步骤2/11 点击查看大图
干香菇提前用凉水泡一个小时，洗净后，用热水煮一分钟，捞出凉水冲洗挤干水。
步骤3/11 点击查看大图
猪肉剁碎备用。
步骤4/11 点击查看大图
姜切丝倒入三分之二碗水，泡一个小时。
步骤5/11 点击查看大图
挤干水份的香菇用搅碎机搅碎。
步骤6/11 点击查看大图
热锅热油，油凉后，依次加入肉馅，香菇，盐，葱末，花椒粉，耗油，姜水，顺时针搅拌上劲即可。
步骤7/11 点击查看大图
面团切成大小合适的剂子。
步骤8/11 点击查看大图
制成饺子皮。
步骤9/11 点击查看大图
包入饺子馅，多放点，这样做出的水饺好吃，捏紧即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
水开后下入水饺，大火煮七八分钟左右，水饺胀肚飘在水面上就熟了，装盘就可以吃了。原谅我吃完了才想起来拍照。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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