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祛湿排骨汤的做法

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祛湿排骨汤

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初夏时节，湿气渐强，薏米红小豆汤的味道我实在不能接受，尤其是薏米那怪怪味儿。用排骨和藕与薏米红小豆煲汤，完全吃不出薏米的味儿了，都是排骨和藕的香味儿，好吃，好喝！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 4块

、

藕 1节

、

薏米适量

、

红小豆适量

、

大葱 1/3段

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1-薏米，红小豆提前泡2小时以上，先下锅煮20分钟2-排骨4块，先用水紧一下，放一勺盐，少许花椒去腥，捞出待用3-藕1节切块4-如果有松茸也加上些（泡1小时以上）5-紧好的排骨与藕、葱段、松茸，同下煮沸的薏米汤里，放排骨前一定把水量兑好，不要再兑水了。
最后一步点击查看大图
1-开锅后放先一勺盐，一定是砂锅煲汤，藕遇铁锅会变黑的，开锅后30分钟，再放一勺盐，少许黑椒，关火，撒上香葱，成功！2-汤不要太咸，排骨咸味不够，可以沾生抽，也非常鲜美。

小贴士

二人量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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