自制绿豆糕及绿豆油茶
我是一个超级不善于烘焙的人,因为要求太严格,过程太麻烦,哈哈!以至于我一直也没有烤箱,我还是更喜欢做家常菜,吼吼!前两天脑子一热买了个月饼模具,月饼我是肯定没法做了,那就做款绿豆糕吧,在这里又懒了,直接买的熟绿豆粉,省事,今天用绿豆粉来做两款食物,夏天快到了,用绿豆来清凉一下吧!
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步骤1/9
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绿豆粉和糖称重。
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步骤2/9
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锅内加玉米油,烧热。
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步骤3/9
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下绿豆粉和白糖翻炒,中间加芝麻香油,翻炒到干散即可。喜欢的可以加点白芝麻。绿豆油茶面就做好了。
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步骤4/9
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舀一勺绿豆油茶面,用开水一冲,一份绿豆油茶就做好了,记得小时候,这个是配着麻花吃的,那个香啊,晾凉用密封罐保存,做早餐简单又好吃!
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步骤5/9
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绿豆面从锅里乘出,加入糯米粉,加开水活成团,一点一点加入糯米粉,不要一下加入。
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步骤6/9
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活成稍软的面团即可。
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步骤7/9
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拿出月饼模具,用手捏一团面团塞进模具里,压实。
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步骤8/9
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因为面团里含有油,所以不会出现不易脱模的情况。放蒸屉上,放好后用周边的屉布盖在绿豆糕上。
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最后一步
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大火蒸10分钟即可,冰箱冷藏更好吃,香甜的绿豆糕就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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