自制绿豆糕及绿豆油茶
我是一个超级不善于烘焙的人，因为要求太严格，过程太麻烦，哈哈！以至于我一直也没有烤箱，我还是更喜欢做家常菜，吼吼！前两天脑子一热买了个月饼模具，月饼我是肯定没法做了，那就做款绿豆糕吧，在这里又懒了，直接买的熟绿豆粉，省事，今天用绿豆粉来做两款食物，夏天快到了，用绿豆来清凉一下吧！
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步骤1/9
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绿豆粉和糖称重。
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步骤2/9
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锅内加玉米油，烧热。
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步骤3/9
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下绿豆粉和白糖翻炒，中间加芝麻香油，翻炒到干散即可。喜欢的可以加点白芝麻。绿豆油茶面就做好了。
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步骤4/9
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舀一勺绿豆油茶面，用开水一冲，一份绿豆油茶就做好了，记得小时候，这个是配着麻花吃的，那个香啊，晾凉用密封罐保存，做早餐简单又好吃！
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步骤5/9
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绿豆面从锅里乘出，加入糯米粉，加开水活成团，一点一点加入糯米粉，不要一下加入。
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步骤6/9
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活成稍软的面团即可。
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步骤7/9
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拿出月饼模具，用手捏一团面团塞进模具里，压实。
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步骤8/9
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因为面团里含有油，所以不会出现不易脱模的情况。放蒸屉上，放好后用周边的屉布盖在绿豆糕上。
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最后一步
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大火蒸10分钟即可，冰箱冷藏更好吃，香甜的绿豆糕就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-26
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