瑶柱韭菜包
瑶柱(扇贝丁)是我老家的特产,每年的11月份开始打捞,能持续一个月,每每这个时候我都会开车去海边的临时棚子里,等待着工人将这尤物从那小小的壳里挖出来,有的人直接吃生的,我是无论如何也不敢的~~今天周末,孩子没去学校,说是很想吃包子,翻找冰箱里找到一些当时没吃完的扇贝丁,用它包包子
-
步骤1/7
点击查看大图
第一步还是发面,酵母用温水融化,加入面粉里揉到均匀,放到温暖的地方自然发酵即可
-
步骤2/7
点击查看大图
趁着发面的功夫调馅,韭菜切碎,扇贝丁一切为二,猪肉切的越碎越好,这里叨叨下,猪肉最好是五花肉,不用太瘦的
-
步骤3/7
点击查看大图
调馅的时候先放油,这样韭菜不会出来水,然后将其他调料放进去,搅拌均匀,盐等包的时候再放
-
步骤4/7
点击查看大图
发好的面切成大小均匀的剂子,擀成圆饼,将馅料包进去捏成圆形
-
步骤5/7
点击查看大图
依次包好,盖上笼布醒发一会,锅内做水烧开,将包子热水下锅,大火蒸10分钟转小火5分钟,关火焖3分钟,开锅即可
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸好后的包子,个头好大,醒发的非常好~~
-
最后一步
点击查看大图
鲜香美味的大包子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
瑶柱韭菜包的其他做法
瑶柱韭菜包的相关分类
瑶柱韭菜包的相关推荐
-
秋分,多给孩子吃它,软糯香甜,对身体大有裨益,孩子特爱吃
1518341人看过 -
贝贝南瓜馒头
1119621人看过 -
#换着花样吃早餐#香菇胡萝卜包菜馅|包子馅
754376人看过 -
#美食视频挑战赛#白面馒头
3669175人看过 -
馒头花卷
98687人看过 -
家常白面馒头
24385815人看过 -
山楂酱
621057人看过 -
干炸蘑菇
7003038人看过 -
孜然炒馒头丁#花10分钟,做一道菜!#
1112131人看过 -
冰糖葫芦
2780963人看过 -
凉拌白菜心
521431人看过 -
红烧狮子头
621881人看过