蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱
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步骤1/10
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材料全家福
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步骤2/10
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蛋白和蛋黄分离(装蛋白的盆一定要没油没水)
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步骤3/10
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白砂糖B加入蛋白内打发20分钟至湿性发泡。如图
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步骤4/10
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蛋黄加入白砂糖A搅拌均匀。切勿过度搅拌以至出筋!
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步骤5/10
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加入油搅拌
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步骤6/10
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加牛奶搅拌
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步骤7/10
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加入过筛低粉
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步骤8/10
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搅拌完成
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步骤9/10
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蛋白霜分3次加入蛋黄内(搅拌时不要划圈圈!可以十字搅拌)搅拌完轻震出泡。
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最后一步
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装入纸杯7分满,撒上蔓越莓即可。烤箱150度预热5分钟。放入中层150度,20—25分钟。各家烤箱脾气不一样哟~时间可以根据蛋糕颜色来定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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