冷吃兔
自贡最经典的一道美食,辣死人没商量!
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步骤1/6
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准备好上述材料
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步骤2/6
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将兔丁用盐,料酒,姜片腌制10分钟!
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步骤3/6
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同时将朝天海椒剪成段,备用。
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步骤4/6
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将菜籽油煎熟后放入姜片和兔丁翻炒,炒至七八成熟时,将兔肉盛出,多余的油也倒出来!
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步骤5/6
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锅内放入少许油,小火翻炒花椒,1/2的朝天海椒,蒜片!
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最后一步
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最后在加入之前盛出的兔丁,一起翻炒,再加入橘皮和青花椒,剩下的朝天海椒!翻炒!翻炒!最后加入盐和白糖调味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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