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耗油生菜的做法

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耗油生菜

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一道简简单单的菜，生菜原来可以这样做。

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10分左右 | 切墩(初级)

生菜 700g

、

盐适量

、

耗油适量

、

大蒜籽 15g

、

葱 15g

、

小米椒 2个

、

生粉适量

、

清水适量

、

糯米白醋适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份。这是清干净后的生菜。
步骤2/9 点击查看大图
小葱切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜着切圈。
步骤3/9 点击查看大图
锅中水烧开，倒进生菜焯烫一下，加适量盐和油。待水再次开后就可捞出。
步骤4/9 点击查看大图
捞出生菜控干水分。
步骤5/9 点击查看大图
热锅倒凉油，待油热后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）
步骤6/9 点击查看大图
加适量耗油。
步骤7/9 点击查看大图
适量生粉加水调好后倒进锅内，直到最后想这样汤汁越来越浓稠。
步骤8/9 点击查看大图
再倒葱花进去用锅铲翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
关火倒进生菜，加适量糯米白醋、少量盐搅拌均匀便可出锅享用啦。

小贴士

焯烫生菜时加适量盐和油可使菜的颜色更加的鲜亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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