节气生活-谷雨食野菜
浏览 14814 · 收藏 44
将做法保存到手机
作为一名专职煮妇,我给家人在准备一顿饭菜的时候,我会尽可能挑选当下这个季节出产的食材来决定做什么。如果有条件也会选择有机食材。 “雨生百谷”,是农田里万物刚开始生长的时候,青黄不接正是指现在。所以食野菜(马齿苋,野苋菜)和树上发芽的芽菜(香椿,春笋)是这个季节最好的当季食材。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
黄花紫茎,是野生的品种。轻轻掐段茎洗净备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
用水慢慢将味增调稀备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅热放油,将火稍调低放入备好的马齿苋。我用的是耐高温的米糠油,油是健康料理的第一步。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒两分钟左右让菜均匀受热,稍稍变软即可倒入味增,待全部裹上酱汁关火撒芝麻齐活。
小贴士
用味增的酱香调和马齿苋淡淡的酸,配上一碗白米饭很下饭的说!“人以天地之气生,四时之法成。”食当季菜,顺应自然,滋润身心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
换个做法
野菜的其他做法
野菜的相关分类
野菜的相关推荐
-
节气食单 | 谷雨 香椿饭包
17678人看过 -
节气美食减肥版 | 惊蛰敬畏,梅子梨羹,让你做身材好看的水美
132838人看过 -
玫瑰芝麻糖
12319人看过 -
糖醋菊花鱼
22379人看过 -
惊蛰节气要吃梨,简单清爽的梨撞虾
27277人看过 -
麦芽糖桂花山药
25712人看过 -
招财进宝鸡蛋肉饼
20822人看过 -
麦芽糖庞多米吐司
30231人看过 -
银耳雪梨羹
9679969人看过 -
麦芽杏仁饼干
3166人看过 -
韭菜炒鸡蛋
16513人看过 -
麦芽松饼
52237人看过