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菠萝焗饭

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料理小仙

四月菠萝盛大上市，每次路过菠萝档口闻着的浓郁芳香，都特别想吃菠萝。周末试着做个菠萝饭吧，于是就这么开始了。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
菠萝 1个
、
鸡肉(可用鸡腿肉或鸡胸肉) 一个鸡腿肉的量
、
烧肉 一茶匙的大小
、
其他海鲜 少量
、
青豆(或甜豆) 少量，增加颜色的作用
、
香菜 少许
、
干货花菇 两只
、
也可加点鱿鱼或者虾仁 少许
、
菠萝粒 少许
、
鸡蛋 两个
、
盐 少许
、
白砂糖 少许
、
椰子粉 少许
、
酱油 少许
烹饪步骤
小贴士

挖菠萝是最费时间的，可以先中间切开两半，再用小刀划成很多小格子，然后拿茶匙慢慢挖。菠萝有菠萝碱，不能生吃，挖出来的菠萝切块，找一个大碗开一碗盐水，再把菠萝块放进去浸泡一会儿，就可以当水果吃了。切肉和切菠萝块的砧板要生熟分开哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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