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菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉

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菠萝咕噜肉酸酸甜甜的，是送饭的首选。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪脊肉适量

、

菠萝适量

、

青椒半个

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

番茄酱适量

、

大蒜 2个

、

胡椒粉适量

、

淀粉(生粉) 适量

烹饪步骤

步骤1/4
猪脊肉洗净切成小块状装进碗里，放1个鸡蛋，适量油，适量生抽，适量糖腌15分钟左右。
步骤2/4
利用这15分钟，我们把青椒，大蒜，菠萝切成粒状。15分钟后，我们倒上半碗面粉，分别放猪脊肉上去滚一下，使肉的表面都沾满面粉。(腌猪肉的酱汁我们不要倒掉，等下还有用)拿一点淀粉与水融合，搅拌均匀，柠檬汁也准备好
步骤3/4
开火热锅，倒入适量食用油，油到热六成就倒入滚了面粉的猪脊肉，小火炸至表面金黄，捞出控油，关火。等油被肉吸干油份后再热油，中火将肉炸至橙黄色，里面的肉完全熟了即可捞出放置
最后一步
把锅洗净或另起一锅，放入适量食用油爆香蒜末，倒入适量番茄酱加点水小火煮至出现红色油后再倒入水淀粉、柠檬汁和刚刚我们用来腌猪肉的酱汁，煮至汤汁浓稠为止。汤汁浓稠后放入肉丁、青椒丁和菠萝丁大火炒至熟透即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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