卤豆皮
卤豆皮,这个不知能不能算是豆皮,前段时间在市场上看到的豆制品,买了后炒过几次,口感一直没觉得特好。今天用卤的方法做了下,呵,比原来那些都美味。
22克
1克
112克
251
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/4
点击查看大图
干豆皮清洗干净,泡发,二十来分钟就行了。
-
步骤2/4
点击查看大图
油锅烧热,倒油至温,放入香料和蒜片干辣椒爆香,入豆皮炒匀。
-
步骤3/4
点击查看大图
炒匀后放水、生抽、老抽、冰糖、所有汤汁差不多和豆皮齐平或略少,不需没过豆皮,保持中大火,沸腾后转小火,盖锅盖,炖至汤汁浓稠,开盖尝味,不够咸可加少量盐调味,再次炒匀,用中大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
至汤汁基本收干,可以关火出锅,所有汤汁都让豆皮吸收在里面,所以特别下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
卤豆皮的其他做法
卤豆皮的相关分类
卤豆皮的相关推荐
-
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
350999人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
655532人看过 -
拌豆皮
125050人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6052252人看过 -
卤猪骨
123505人看过 -
卤豆皮
207563人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
947009人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17967480人看过 -
炒豆皮
197910人看过 -
鱼香肉丝
5939135人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32546851人看过 -
卤豆皮
217438人看过