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椒盐炸杏鲍菇的做法

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椒盐炸杏鲍菇

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对于一个准嘛嘛，味道是很重要嗒！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2根

、

花椒粒适量

、

孜然适量

、

玉米淀粉适量

、

蛋白两个

、

盐适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/4
杏鲍菇切厚片，怕炸不熟的话，可以中间切一刀
步骤2/4
取适量花椒粒、孜然粒、少许盐放一块儿，用擀面杖碾碎，椒盐就成了，比卖现成的好吃多了！
步骤3/4 点击查看大图
杏鲍菇里加入适量的玉米淀粉，两个蛋清，自己做的椒盐粉，拌匀！注意：干拌，不加水！然后搁一会儿，让味道浸入杏鲍菇！
最后一步点击查看大图
油热，中小火下杏鲍菇，一片一片下，要不会粘！炸至两面金黄就可以出锅了！炸的过程中会有水汽，小心脸哦！

小贴士

1 攉面糊的时候不要加水，杏鲍菇加盐之后本来就会出水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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