红烧武昌鱼
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步骤1/8
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鱼洗净切花刀,加料酒、少许盐和淀粉腌制10分钟
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步骤2/8
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泡椒泡姜切碎,大葱切段,小葱、姜、蒜切末
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步骤3/8
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油入锅烧至八成热,下腌制好的鱼炸至两面金黄,出锅备用
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步骤4/8
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用炸鱼的油加豆瓣、葱姜蒜、花椒粒及泡椒泡姜炒香
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步骤5/8
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加一碗清水煮至沸腾
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步骤6/8
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将炸好的鱼放入锅中,边煮边将汤汁往鱼身上浇以便更入味。
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步骤7/8
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汁儿收得差不多的时候就可以出锅了
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最后一步
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撒上小葱就可以吃了,味道棒极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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